萃取是使用溶质在两种互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从另一种溶剂中提取出来的办法。
溶质在不同溶剂中的溶解度差异。例如，碘在水中溶解度较小，但在四氯化碳等有机溶剂中溶解度较大。当把含有碘的水溶液与四氯化碳混合时，碘就会从水中转移到四氯化碳中。
②先将被萃取的溶液和萃取剂参加分液漏斗中，总体积一般不超过火液漏斗容积的。
③振动：用右手压住分液漏斗口部，左手抓住活塞部分，把分液漏斗倒转过来用力振动，使两种液体充沛触摸。振动过程中要不时地放气，避免内部气压过大将活塞顶出。放气时，将分液漏斗倒置，翻开活塞，使漏斗下口略朝下，如图所示。气体放出时，不能对着人，也不能对着火，避免产生风险。
④静置分层：把分液漏斗放在铁架台的铁圈上，静置。静置后，溶液分层，上层为水相，基层为有机相。
⑤分液：将分液漏斗颈上的玻璃塞翻开或使塞上的凹槽（或小孔）对准漏斗上的小孔，再将分液漏斗下面的活塞拧开，使基层液体渐渐沿烧杯壁流下。待基层液体彻底流出后，封闭活塞，将上层液体从分液漏斗上口倒出。
①萃取剂的挑选：与原溶剂互不相溶；溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中的溶解度；萃取剂与溶质不产生反响。
②萃取次数：一般来说，萃取次数越多，萃取作用越好，但操作也会愈加繁琐。一般依据实在的状况进行恰当的萃取次数。
